Dolphin的流浪天堂

一間默默無聞的店,隱身在B&Q的後方,有方便的停車場,

小而潔淨的店面,廚師就在您面前大展身手,是日式料理慣有的店裝

老闆是剛畢業的年輕人,在校時,便努力專研日式料理的精髓,

秉著對食材的堅持與對客人的貼心,深深感動我們的心,也挑動我們的味蕾,

跟著我,用眼睛吃一趟美食吧.... 

綜合壽司一份60元,都是"ㄡ""ㄍㄧ\"的size,料也很實在...

手工花豆腐,一定要點,這可是老闆苦求才學到的技術後,加以改良,

淡淡的花生香味佐以酸甜的橙汁或百香果汁,清爽不膩,超好吃...

花了這麼多心血,一份只賣50元,無論口感或手藝,都很超值....

綜合生魚握壽司150元,就能吃到這麼多種魚,重點是,都是新鮮沒結霜的口感,讚...

另一份豆皮壽司,掌大的豆皮包著滿滿的飯,才40元,很有飽足感...

茶碗蒸也是店內人氣商品,不要錯過...

特別的還有這一味~越南蔬菜生春捲,特別適合吃不下飯的炙夏...

手捲的食材也不含糊的脆甜,和著洋芋沙拉,也是夏季盛品....

蔬菜和風沙拉,有蘋果,柳橙,蕃茄,黃瓜,蘆筍與大量的美生菜+玉米+苜蓿芽,

無論視覺上,口感上,皆屬上乘的爽脆可口,

我們還點了一般日式料理店會有的烤秋刀和魚下巴....

湯品有人氣味增湯,以柴魚昆布和豆腐烹煮,好喝....

像我不愛柴魚味的,還有滿滿一碗又肥又大的蛤蜊湯可選擇,鮮甜又美味...

年輕人創業,沒有華麗的包裝,沒有完善的行銷,也沒有氣餒的口吻,

他們稟著對日式料理的熱愛,努力做出讓客人讚嘆的美味

光這份堅持,就該抱以熱烈的掌聲,給他們一點喝采,加油~~