Dolphin的流浪天堂

聽說花蓮最好吃的櫻桃鴨滴佳，第一次因定位失誤，與鴨子擦身而過，這一次，我們有非吃到不可的決心（握拳）。行前的小心訂位再確認，到用餐那天，處處可以感受到店家對於上次失誤的耿耿於懷，看看這個高標規的告示牌，足見店家的用心，只是這麼高調好害羞唷！  

他們按照上次幫我們規劃的櫻桃鴨套餐，準備上菜囉！  

首先是力麗盛合盤，由蟹肉棒、港式臘腸、涼拌海蜇皮和蔥油雞組合而成的冷盤，每個都好吃。  

和風木瓜鮑是經理特地招待的，很清爽，特別的是那個木瓜鮑，爽脆的鮑魚口感，一人一個剛剛好。  

來來來，這個櫻桃鴨捲餅是烤鴨N吃的基本盤，拿一片春捲皮，鋪上厚薄適中的片鴨+脆口小黃瓜🥒，再抹適量甜麵醬，嘩～不錯唷！  

再來是碧綠鮮蝦球，豌豆夾+腰果配上蝦球，很特別的搭配，蝦子也是Q脆口感，一樣清爽，很適合夏天。  

鴨汁糯米飯，利用烤鴨滴下來的鴨油，綴一些些鴨肉丁，伴著糯米飯，好吃，忍不住一碗接一碗呀！  

整桌菜最驚豔的是這個～錦繡鴨絲，超美擺盤，五彩繽紛。  

上桌後，桌邊服務人員幫我們拌勻，夾一口，哇～～好讚的椒麻香，吃進嘴裡的鴨肉，有著牛肉的口感和味道，真的好特別，大推。

避風塘虎掌也是讚嘆不已，  炒得鬆香的蒜酥，連我都敢吃，外皮炸得酥脆的豬蹄筋，裡面軟嫩多汁，一口咬下，膠原蛋白在口中化開，又ㄧ道另人齒頰留香的精湛料理，真的很棒。  

剁椒蒸鮮魚，看似很辣其實還好，類似水煮魚的感覺，也蠻好吃的，哈哈～ 

 鴨油紅蒜蔬，今天的時蔬是茭白筍，適度的火候逼出筍子的清脆口感，好甜，夏至也嗑了好幾根。  

酸白菜鴨架煲，這隻鴨子可算是使用得淋漓盡致，死而無憾了。湯裡只有鴨架、酸白菜、蒜絲和鴨肉小丸子，簡單的食材煲出了美味十足的湯頭，我們也是忍不住一碗接一碗地喝，沒喝完的還打包呢！真的很不賴。

餐後甜點，松茸流沙包，以假亂真的香菇造型，ㄧ剝開黑壓壓的芝麻醬流下來，豪好吃唷！甜點後，還有一盤鮮甜的水果切片，完美Ending.  

主廚的手藝好到，夏至乖乖坐在餐椅一口接一口。想吃鴨子的朋友千萬要記得預約唷！現場要吃是沒有的，鴨子餐一桌五千起跳，其實蠻物超所值的，值得一試唷！  

整桌吃光光，感謝今天用餐的所有人，下次應該還會再來一次鴨的饗宴吧！ 

#櫻桃鴨。  #力麗哲園。#花蓮。 #聚餐。